La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de la vitamina K2.
Esta vitamina es rara en la dieta occidental y no ha recibido mucha atención general.
Sin embargo … este poderoso nutriente juega un papel esencial en muchos aspectos de la salud.
De hecho, la vitamina K2 puede ser simplemente el «eslabón perdido» entre la dieta y varias enfermedades asesinas.
¿Qué es la vitamina K?
La vitamina K se descubrió en 1929 como un nutriente esencial para la coagulación de la sangre (coagulación de la sangre).
El descubrimiento inicial se informó en una revista científica alemana, donde fue llamado Koagulationsvitamin . Ahí es donde viene el «K» ( 1 ).
También fue descubierto por el legendario dentista Weston Price , que viajó por el mundo a principios del siglo 20 estudiando la relación entre la dieta y la enfermedad en diferentes poblaciones.
Encontró que las dietas no industriales eran altas en algún nutriente no identificado, que parecía proporcionar protección contra la caries dental y la enfermedad crónica.
Se refirió a este misterioso nutriente como Activator X, pero ahora se cree que ha sido la vitamina K2.
Existen dos formas principales de vitamina K … La K1 (filoquinona) se encuentra en los alimentos vegetales como los verdes frondosos, mientras que la vitamina K2 (menaquinona) se encuentra en alimentos de origen animal y alimentos fermentados ( 2 ).
La vitamina K2 se puede dividir en varios subtipos diferentes, pero los más importantes son MK-4 y MK-7.
Conclusión: La vitamina K se descubrió inicialmente como un nutriente implicado en la coagulación de la sangre. Hay dos formas, K1 (plantas) y K2 (alimentos animales).
¿Cómo funcionan las vitaminas K1 y K2?
El calcio es un mineral increíblemente importante.
Es más que un simple material de construcción para huesos y dientes, desempeña un papel crucial en todo tipo de procesos biológicos ( 3 ).
La función principal de la vitamina K es modificar las proteínas para darles la capacidad de unir el calcio.
De esta manera, «activa» las propiedades de unión al calcio de las proteínas.
Sin embargo … las funciones de la vitamina K1 y K2 son muy diferentes y muchos sienten que deben ser clasificados como nutrientes por separado.
La vitamina K1 es utilizada principalmente por el hígado para activar las proteínas de unión al calcio implicadas en la coagulación de la sangre, mientras que el K2 se utiliza para activar las proteínas que regulan el lugar donde el calcio termina en el cuerpo.
Conclusión: La principal función de la vitamina K es activar las propiedades de unión al calcio de las proteínas. K1 está principalmente involucrado en la coagulación de la sangre, mientras que K2 ayuda a regular donde el calcio termina en el cuerpo.
La vitamina K2 puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón
La acumulación de calcio en las arterias alrededor del corazón es un enorme factor de riesgo para las enfermedades del corazón
Por esta razón, todo lo que puede reducir esta acumulación de calcio puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Aquí es donde la vitamina K2 se cree para ayudar, ayudando a prevenir el calcio que se deposita en las arterias
En el estudio de Rotterdam, los que tuvieron la mayor ingesta de Vitamina K2 fueron 52% menos propensos a desarrollar calcificación de las arterias y tuvieron un riesgo 57% menor de morir de enfermedad cardíaca durante un período de 7 a 10 años.
Otro estudio de 16.057 mujeres encontró que los participantes con la mayor ingesta de vitamina K2 tenían un riesgo mucho menor de enfermedad cardíaca. Por cada 10 microgramos de K2 consumidos por día, el riesgo de enfermedad cardiaca se redujo en un 9%.
Para el registro, la vitamina K1 no tuvo ninguna influencia en ninguno de esos estudios.
Sin embargo … tenga en cuenta que los estudios anteriores son los llamados estudios observacionales, que no pueden probar causa y efecto.
Lamentablemente, los pocos ensayos controlados que se han realizado utilizan la forma K1, que parece ser ineficaz
Estamos en la necesidad desesperada de algunos ensayos controlados a largo plazo sobre K2 y enfermedades del corazón. Existe un mecanismo biológico altamente plausible para su eficacia, y fuertes correlaciones encontradas en estudios observacionales.
La importancia de esto no puede ser exagerada … las enfermedades cardiovasculares son la causa más común de muerte en el mundo. Mató a 14 millones de personas en el año 2012 solamente.
Conclusión: Una mayor ingesta de vitamina K2 está fuertemente asociada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. La vitamina K1 parece ser menos útil.
La vitamina k2 Puede ayudar a combatir el cáncer
El cáncer es una causa común de muerte en los países occidentales.
A pesar de que la medicina moderna ha encontrado muchas maneras de tratarlo, los nuevos casos de cáncer siguen en aumento.
Por lo tanto, encontrar estrategias de prevención eficaces es de suma importancia.
Curiosamente, se han realizado varios estudios sobre la Vitamina K2 y ciertos tipos de cáncer.
Dos ensayos clínicos sugirieron que la vitamina K2 reduce la recurrencia del cáncer de hígado y aumenta los tiempos de supervivencia. (estudio, estudio )
Un estudio observacional en 11.000 hombres también encontró que una ingesta alta de vitamina K2 estaba vinculada a un riesgo 63% menor de cáncer de próstata avanzado. La vitamina K1 no tuvo efecto ( Estudio).
Espero que tengamos algunos mejores estudios sobre esto en un futuro próximo.
Conclusión: La vitamina K2 se ha encontrado para mejorar la supervivencia en pacientes con cáncer de hígado. Los hombres que consumen más K2 tienen un menor riesgo de cáncer de próstata avanzado.
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