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Capsaicina – Picante quemador de grasa

Quemador de grasa - Capsaicina

Recientemente la Critical Reviews in Food Science and Nutrition journal, ha realizado un meta análisis sobre todos los estudios científicos disponibles sobre la eficacia de la capsaicina en tratamientos contra la obesidad.

Que es la capsaicina?

La capsaicina es un compuesto quimico que se encuentra de forma natural en los pimientos picantes, tiene unas propiedades altamente irritantes y produce una fuerte sensación de ardor.

Se utiliza con mayor frecuencia en chile aun que también es frecuente el uso para todo tipo de salsas picantes. Gracias a sus propiedades se utiliza frecuentemente para darle picor a los comidas.

Para poder neutralizar de forma segura sus propiedades picantes se recomienda mezclar los alimentos ricos en capsaicina con azúcar, aceites o grasas.

La capsaicina no es muy soluble al agua por lo que beberla mezclada no es muy recomendable.

La capsaicina como quemador de grasa

Desde hace años se lleva investigando si la capsaicina, gracias a sus propiedades picantes es capaz de aumentar la termogénesis y un mayor aumento de la tasa de oxidación de grasas. Los estudios hasta ahora eran contradictorios.

Recientemente la Critical Reviews in Food Science and Nutrition journal con el objetivo de estudiar toda las investigaciones publicadas hasta la fecha ha realizado un meta análisis(“Capsaicin and capsiate could be appropriate agents for treatment of obesity: a meta-analysis of human studies.”) sobre los efectos de estas sustancias sobre el gasto energético y el cociente respiratorio, con especial énfasis en el papel del índice de masa corporal (IMC) de los participantes.

Se realizaron búsquedas sistemáticas en las bases de datos médicas. De los 627 ensayos identificados, 9 proporcionaron resultados adecuados para ser incluidos en el meta análisis.

El análisis de los datos mostró que después de la ingestión de capsaicina o capsinoides el gasto energético aumentó (245 kJ / día, 58,56 kcal / día, p = 0,030) y el cociente respiratorio disminuyó (0,216; p = 0,031) lo que indica un aumento de la oxidación de la grasa.

Los estudios con IMC medio de los participantes de menos de 25 kg / m2 no informaron sobre el gasto energético (p = 0,718) ni sobre el cociente respiratorio (p = 0,444) ningún efecto de capsaicina o capsinoides, pero los estudios con IMC medio superior a 25 kg /

M2 demostró un aumento en el gasto energético (292 kJ / día, 69,79 kcal / día, p = 0,023) y una marcada disminución del cociente respiratorio (-0,257, p = 0,036).

Los datos de este meta análisis sugieren claramente que la capsaicina o capsiato podría ser un nuevo enfoque terapéutico en la obesidad que promueve un balance energético negativo y una mayor oxidación de la grasa.

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Quemar grasa – Ayunas Vs Alimentado

Entrenamiento Aerobico en Ayunas o Alimentado

Recientemente, la British Journal of Nutrition, de la universidad de Cambridge ha publicado una revisión sistemática y un meta análisis sobre todos los estudios que comparan la oxidación de grasas en entrenamientos aeróbicos en ayunas VS alimentados.

Quemar grasa es un proceso complejo que influye la genética, alimentación, entrenamientos, sistema hormonal, etc.
Dentro de todas las posibilidades que podemos manejar existe la creencia de que los entrenamientos aeróbicos en ayunas oxidan una mayor cantidad de grasas que los entrenamientos alimentados.

La teoría que puede explicar este fenómeno se puede resumir en que en situaciones donde la glucemia es baja (Periodos de ayuno) la oxidación de grasas es mayor. Pero esto es una creencia que no todos respaldan. Algunos expertos opinan que no existe tal diferencia.

Pues bien, justo este mes de octubre la prestigiosa British Journal of Nutrition de la universidad de Cambridge ha publicado una revisión sistemática y meta análisis de todas las publicaciones relacionados con esto. “Effects of aerobic exercise performed in fasted v. fed state on fat and carbohydrate metabolism in adults: a systematic review and meta-analysis”

De 10 405 artículos identificados,  se incluyeron 27 estudios – con un total de 273 participantes. Hubo un aumento significativo en la oxidación de grasas durante el ejercicio realizado en el ayuno, en comparación con los alimentados, estado (-3 · 08 g; IC del 95% al 5 · 38, -0 · 79; I 2 39 · 1%). La diferencia media ponderada de las concentraciones de NEFA no fue significativamente diferente entre los estados (0 · 00 mmol / l; IC del 95% -0 · 07, 0 · 08; I 2 72 · 7%). Sin embargo, las diferencias de medias ponderadas de glucosa (0 · 78 mmol / l; IC del 95% 0 · 43, 1 · 14; I 2 90 · 8%) y las concentraciones de insulina (104 · 5 pmol / l; IC 95%: 70 · 8, 138 · 2; I 2 94 · 5%) fueron significativamente mayores para el ejercicio realizado en el estado alimentado.

CONCLUSIONES

En esta ocasión la ciencia ha dictaminado. Existe suficiente evidencia científica para creer que los entrenamientos aeróbicos en ayunas son más eficaces para la oxidacion de grasas que los entrenamientos alimentados. Falta por aclarar que tipo de entrenamientos, intensidades y duración son más eficaces.

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Las 5 mejores formas para controlar la ansiedad por comer

Controla tu ansiedad por comer

Cuantas veces te ha pasado que ha llegado la hora de comer y no eres capaz de parar. Acabas embostado, con dolor de estomago y con un fuerte remordimiento. Este es uno de los principales problemas que se encuentran las personas que tienen mayor dificultad para bajar de peso y es un grave problema para tu salud.

Se conoce que las personas glotonas entran en una espiral peligrosa donde el mecanismo de la saciedad suele tardar mucho en aparecer o directamente no llega. Sin duda este es el principal problema que tienen que abordar las personas que quieren mantener un estilo de vida saludable.

Existen algunos trucos como por ejemplo comer más veces y menos cantidad pero en ocasiones por nuestro estilo de vida es muy difícil mantener las 5 comidas al día. Existen varios estudios científicos donde se ha demostrado la eficacia para controlar la saciedad de algunos métodos que vamos a describir a continuación.

Fenogreco

El fenogreco o alholva es una legumbre con multitud de propiedades beneficiosas. Entre otras cosas se ha demostrado que es capaz de disminuir las ansias y el consumo de grasas en más de un 17%. En este estudio “A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat consumption in healthy volunteers.“cruzado doble ciego. El grupo que consumió una dosis más alta de semillas de alholva (1176mg al día) disminuyo el consumo de grasas de forma espontánea en un 17,3% cuando no había controles en la dieta; Esto resultó en una reducción de la ingesta calórica total.

Picolinato de cromo.

Este mineral tiene un gran poder sobre la glucosa, se puede comprobar en este meta análisis “Effect of chromium on glucose and lipid profiles in patients with type 2 diabetes; a meta-analysis review of randomized trials.” donde se demostró que dosis de aprox 250Mcg de Picolinato de cromo en enfermos de diabetes tipo II disminuía considerablemente la glucosa en ayunas.

En este otro estudio “Effects of chromium picolinate on food intake and satiety.”  donde se evaluó el efecto de la suplementación con picolinato de cromo en comparación con placebo, producía una disminución de la ingesta de alimentos. Estos datos sugieren  que el picolinato de cromo tiene un papel en la regulación de la ingesta de alimentos, que puede estar mediado por un efecto directo sobre el cerebro.

Jengibre.

En este estudio “Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study.“se observo a  10 hombres sanos con sobrepeso (IMC promedio de 27) y le asignaron 2 g de jengibre disuelto en agua caliente junto con el desayuno, se encontró un mayor efecto termogenico en los alimentos y una mayor sensación de saciedad.

CLA.

Ácido linoleico conjugado o CLA, es un término utilizado para referirse a una mezcla de ácidos grasos que tienen la estructura general de ácido linoleico. En este estudio “Effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss on appetite and food intake in overweight subjects.“Dos grupos experimentales consumieron CLA 1,8 g o 3,6 g  de CLA después de una dieta muy baja en calorías para inducir la pérdida de peso, y los suplementos fueron investigados por su capacidad para prevenir la recuperación del peso y la saciedad. El CLA se asoció con menos sensación de hambre y más plenitud, Estos datos sugieren que el CLA tiene un papel en la regulación de la ingesta de alimentos, que puede estar mediado por un efecto directo sobre el cerebro.

Mente-Cuerpo

Se conoce desde hace mucho tiempo la conexión que existe entre el cuerpo y la mente, hay un refrán popular que dice “tanto si piensas que puedas como si piensas que no puedes, tienes razón. “

En este estudio “Thought for food: imagined consumption reduces actual consumption.“se demostró a través de 5 experimentos que las personas que imaginaron en repetidas ocasiones comer un alimento (como el queso), posteriormente consumieron menos de ese alimento en comparación con las personas que no realizaban esa práctica. Así pues, una buena practica antes de comer es realizar ejercicios de meditación imaginándonos comiendo y disfrutando de un alimento.

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Las 5 Claves para bajar de peso.

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Estamos en Verano , época donde todos queremos estar delgados , fuertes y sanos . Por desgracia existe un alto porcentaje de personas que no consiguen el objetivo de adelgazar y empiezan las escusas : ‘ Tengo un metabolismo lento, hasta el aire me engorda , nunca lo conseguiré , etc…’ detrás de todo esto existe un error en el planteamiento y sobre todo en la actitud .

A continuación detallamos 5 conceptos clave a la hora de conseguir adelgazar . Síguelos , adáptalos a tu vida diaria y disfruta de los resultados. Sigue leyendo Las 5 Claves para bajar de peso.

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Consejos para no engordar esta navidad

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Estos días que se acercan son temidos por muchas personas porque la gran mayoría engorda unos kilos de más. Sin duda las fiestas de Navidad son únicas y se viven intensamente con la familia y los amigos en cenas y comidas, y los que tienen la suerte de trabajar en estos tiempos, también en comidas y cenas de trabajo. En tan solo 15 o 20 días que duran las fiestas de Navidad se puede llegar a engordar desde 2 a 5 kg si nos descuidamos y si nos dejamos llevar. Sigue leyendo Consejos para no engordar esta navidad